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近年来，电影院竞争日益激烈。一方面，观众流失，线上流媒体和短视频等飞速发展，让观众有了更多娱乐选择。另一方面，增长乏力，数据显示，电影市场2023年总观影人次为13亿，与2019年的17.2亿相比仍有不小回升空间。压力之下，电影院生存面临考验。企查查数据显示，2019年至今，我国影院相关企业存量先增后减，2021年至2023年，影院相关企业注吊销量已超当年注册量。影院必须摆脱票房依赖，创新经营模式，重新赢得观众。

从影院角度看，“爆米花经济”是重要的盈利模式。一般来说，电影院的收益分两部分，一部分来自票房收入，另一部分则要靠周边服务。随着电影市场的快速发展，“爆米花经济”也在不断升级：特许商品、自制饮料、按摩座椅、抓娃娃机等周边服务日益丰富，在不断满足消费者需求的同时，也为影院创收。

电影院的爆米花为啥这么贵？这和电影院经营成本有直接关系。由于电影院的房租、版权费、设备维护费等各项运营成本较高，因此，电影院售卖的爆米花拥有更多附加值。对此，不少消费者表示，可以卖得贵，但不能太离谱，关键要明码标价。

电影院创收办法有很多，千万别动歪心思。悄悄给爆米花涨价也许来钱最快最容易，但长远看会破坏消费环境，甚至挫伤消费信心。作为人民群众美好生活的一部分，电影院是重要的线下娱乐消费场所，可以发展的“副业”很多：从衍生品开发到放映演唱会，从拓展直播、脱口秀、电竞等非电影业务到打造集观影、娱乐、餐饮、社交等多种功能于一体的综合性娱乐平台，每一项都有望成为一门好生意，何必非要把“爆米花刺客”当成生财之道。今年一季度电影市场观影总人次3.64亿，同比增长8.15%。电影行业持续恢复离不开观众大力支持，面对热辣滚烫的消费热情，电影院更应拿出诚意，呵护来之不易的发展势头。

但也有人质疑，电影院售卖零食具有垄断性。在电影院这个特定区域内，竞争少，很容易获得超额利润。不过，去年以来，从保护消费者自主选择权的角度出发，大部分电影院已经允许观众自带饮食，这在很大程度上打击了“爆米花刺客”。

tv变态网站随着电影市场持续回暖，电影放映服务相关投诉有所增加。近日，中消协发布“2024年第一季度全国消协组织受理投诉情况分析”，电影院“零食刺客”被点名。有消费者反映，在电影院购买爆米花和可乐，由于商家未明示具体价格，支付时才发现价格严重超出预期。

爆米花作为电影院的标志性卖品一直深受观众喜爱。万达影城曾经公布数据，其业务里最赚钱的就是爆米花，占卖品利润的70%以上。在北美地区，电影院爆米花的收入占比同样要大于票房收入。消费者观影前顺手买点小零食已经深入人心。还有一部分消费者是为情绪价值买单，特别是亲眼看着香喷喷的爆米花被装入影片联名的爆米花桶，那份快乐已经成为看电影不可或缺的一部分。