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“采茶不能掐，要折采。用指甲掐采茶叶，会造成断面水分流失，加工出来的茶叶品质及茶汤不佳。”舜皇山野生茶制作技艺县级非遗传承人冷定元边讲解边示范采茶技巧。

为了为乡村振兴聚集人才力量，近年来，东安县探索打造“乡土人才培训中心”，依托县农业广播电视学校、农村党员现代远程教育站点等教学平台，围绕产业经营、技艺传承、农村电商等，开办乡土人才农村实用技术培训班，举办“电商创业网红直播孵化大赛”“特色美食大赛”等赛事。

水岭乡枧田村“80后”青年陈杰是东安县种植和销售高山红薯带头人之一。他通过参加东安县高素质农民培训班，系统掌握了现代种植技术和经营管理知识后，成立了永州市加隽食品有限公司，每年销售红薯200余万元，安排农村就业人员40多人，红薯产业让600多人增收致富。

近年来，东安县更是大力实施“新农人计划”，积极鼓励支持乡土人才创办、领办农业生产合作社及各类农村经济实体，积极帮助他们解决生产经营过程中遇到的困难和问题，并在政策、资金、技术等方面给予优惠和支持。

在端桥铺镇黄木村有机蔬菜基地，一垄垄蔬菜长势喜人。东安县农业农村局农艺师郭和林正在查看蔬菜生长情况，指导种植户做好蔬菜防病害工作。“今年种了200多亩蔬菜，农技人员从种到收全程跟踪指导，现在白菜长势非常好。”产业示范基地负责人占少先说。

小 伸进 喷水日本中新网永州3月27日电 (唐涛华 易海林 刘慧)连日来，在湖南永州东安县舜管局塘家村野生茶产业基地，茶农们正在采摘春茶。

东安还在15个乡镇、301个村分别组建科技服务团、人才小分队，遴选122名科技特派员，联合省市专家组成水稻产业、茶叶竹木产业、蔬菜水果产业、畜牧产业等4个科技帮扶小组。

为激活乡土人才力量，东安县坚持“走出去”与“请进来”相结合，“线上联系”与“线下走访”相结合，引导在外人才把新理念引入家乡。截至目前，全县共有各类乡土人才4450人，共领办合作社、企业310家，带动1万余名农民就业增收，其中668名具备培养潜力的乡土人才被纳入村级党组织后备力量，190名乡土人才进入村“两委”班子，为乡村振兴注入新活力。(完)

塘家村通过“党建+人才+产业”模式，打造集采摘、观光于一体的万亩茶园，带动周边农户采茶、制茶、品茶，吸纳180名农村劳动力就业，茶叶初步实现产业化发展，年产值达1100万元，村集体经济增收20余万元。

东安县现有蔬菜种植面积30万亩，在端桥铺镇、横塘镇、芦洪市镇等乡镇建成种植规模百亩以上的蔬菜基地60个，蔬菜除满足本地需要外，还销往粤港澳大湾区。