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沙湾市成果种植农民专业合作社社长车成果向记者介绍本镇发展辣椒产业的优势——安集海镇交通便利，便于辣椒及其制品销往全国。此外，由于本地昼夜温差大、土质富含硒、绝大多数辣椒自然晾干，使得本镇辣椒品质出色。

据安集海镇党委副书记韩峰介绍，全镇共有6家从事辣椒产业的专业合作社，8家辣椒加工企业。该镇一期投资3000余万元人民币建成集收储、加工、仓储于一体的产业园区，促进农民就业增收。(赵婧姝 制作 徐妙巧）

在该镇的辣椒种植田间，本镇古道村辣椒种植户马立峰告诉记者，当前，正是此批辣椒挂果的黄金时期。本镇种植辣椒采用膜下滴灌技术，确保作物得以有效吸收水分与肥料。

入记者获悉，安集海镇是新疆最具规模的食用辣椒集散地，全镇种有4万亩辣椒，占全疆食用辣椒种植面积的60%，年产干椒2万余吨。椒农将作物出售给合作社或本地相关企业，随后加工制成各式辣椒制品，销往国内外。