“除了磨浆会用机械,其他的还是传统手工。”忙碌的时候,冯顺根每天能制作100多斤豆参,“做多少主要取决顾客预订的订单,有少量剩余再挑着去市场上卖。”
截至目前,都昌县共有豆参加工户400余户、从业人员1200余人,每年可以生产豆参系列产品300万斤,年销售收入达4500万元,加工户人均收入达到3.7万元。(完)
余训松笑着对记者说,“旺季时,我们每天要制作700多斤豆参。平时除了销往大型超市、餐饮门店,我们还会通过电商平台、直播带货等线上形式销售,2023年销售额近百万元。”
走进江西康嘉冻干食品有限公司的生产车间,工人们正在把制作好的豆参推入低温冷藏干燥箱。“以往豆参保存是一个难题,只有在秋冬季节才能保持良好口感,所以基本上就是干半年歇半年。现在,我们利用现代冻干技术,可以使豆参保质期达到8个月。”该公司负责人冯上水介绍。
都昌县芗溪乡党委书记黄卫华表示,为了进一步发展壮大豆参产业,芗溪乡计划建设豆参产业园,将豆参工作坊整合起来、抱团发展,助推村民增收致富、村集体经济增长,助力乡村振兴。
据了解,都昌豆参是当地传统特产,它保留了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,烹饪后口感绵软如絮、味道鲜美,老少皆宜。2016年,都昌豆参制作技艺被列入九江市非物质文化遗产名录。2018年,都昌豆参获批“国家地理标志产品”。
近年来,为了让更多的消费者品尝到这道美食,都昌豆参的从业者们通过开拓销售市场、学习掌握新技术等方式,助推都昌豆参走出都昌、走出江西、走向全国。
4hu最新网址中新网江西都昌4月23日电(巫发阳 程艳玲)近日,走进江西九江市都昌县一家豆参制作工坊,磨浆、滤浆、烧浆、切条……冯顺根对于豆参制作的每道工序都了然于心,他已经做豆参50多年了。
不同于扎根豆参行业数十载的“老师傅”,余训松只是一个入门不久的“新人”。虽然他从事豆参制作只有5年,但是他却巧妙地借助互联网的力量将豆参销往全国各地。
868.56MB
查看105.62MB
查看59.2MB
查看564.32MB
查看869.66MB
查看614.69MB
查看425.50MB
查看104.13MB
查看731.32MB
查看729.25MB
查看312.43MB
查看523.85MB
查看425.75MB
查看159.47MB
查看301.94MB
查看802.16MB
查看282.59MB
查看755.25MB
查看422.68MB
查看614.25MB
查看853.33MB
查看379.20MB
查看928.39MB
查看291.12MB
查看156.97MB
查看520.87MB
查看674.54MB
查看721.46MB
查看160.68MB
查看559.18MB
查看563.84MB
查看173.33MB
查看307.19MB
查看977.29MB
查看877.64MB
查看457.69MB
查看111.26MB
查看198.20MB
查看144.53MB
查看521.35MB
查看304.33MB
查看439.57MB
查看964.66MB
查看643.54MB
查看525.83MB
查看190.14MB
查看161.51MB
查看555.94MB
查看409.52MB
查看443.52MB
查看860.51MB
查看722.99MB
查看538.67MB
查看300.37MB
查看463.76MB
查看921.77MB
查看746.34MB
查看276.75MB
查看278.21MB
查看698.80MB
查看800.51MB
查看883.49MB
查看522.31MB
查看519.23MB
查看884.84MB
查看830.77MB
查看127.21MB
查看798.23MB
查看202.30MB
查看544.83MB
查看334.59MB
查看286.85MB
查看101.71MB
查看188.19MB
查看817.71MB
查看763.77MB
查看670.59MB
查看605.30MB
查看217.76MB
查看765.81MB
查看232.44MB
查看693.74MB
查看919.95MB
查看857.79MB
查看713.71MB
查看179.20MB
查看635.26MB
查看297.41MB
查看680.38MB
查看246.70MB
查看300.21MB
查看315.74MB
查看982.74MB
查看469.96MB
查看694.92MB
查看102.13MB
查看274.12MB
查看866.46MB
查看869.92MB
查看275.25MB
查看494.57MB
查看646.13MB
查看841.52MB
查看882.90MB
查看
131 海伦yg
周瑞金:思想之光长存🚍
2025-06-30 03:52:10 推荐
171 188****5057
王昌林:以新质生产力为引领推进高质量发展和现代化建设🚑
2025-07-02 18:13:38 不推荐
575 152****1054
洪向华 张杨:深入学习领会习近平总书记关于党的自我革命的重要思想🚕
2025-07-02 14:04:51 推荐
49 忍者神龟摩托大赛2
李河:推进文化数字化 助力文化强国建设🚘
2025-07-02 13:31:04 推荐