我的朋友瘦子4离家闯荡五年的王彦强，在积攒到人生的第一桶金后，回到老家山西柳林薛村镇开启创业之路。多年来，他投身农业并成立一家集系列红枣、核桃、小杂粮、乡村老咸菜等农副产品种植、加工、销售为一体的专业合作社，同时研发健康养生食品杂粮饼干，带领越来越多的村民共同致富。

2019年，基于合作社与山西中医药大学就“药食同源”功能性产品的一次合作，王彦强对“药食同源”类食品的开发有了自己的想法。

王彦强通过外出多方考察，他了解到黄芪、党参、红枣、核桃、杂粮等配方产品市场潜力巨大，特别是以五谷杂粮、核桃、黄芪、党参制作的杂粮饼，以及小米、藜麦、黄芪、燕麦等制作的米粉，更是广大民众追求的健康养生食品。

记者了解到，该合作社与薛村镇镇政府以及所属高红村、薛王山村、前大成村、小成村等10个贫困村共150余户脱贫户签订入股分红协议，每年给脱贫户按时分红，稳定提高脱贫户的收入；同时让100余户村民实现家门口就业，辐射带动600余户农户增加收入。

据了解，该合作社现拥有800亩藜麦、黑珍珠、小米等绿色谷子种植基地，生产的“吕梁山”黄金米被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，产品远销全国各地。

当前，王彦强被农业农村部授予“百名农业科技兴村杰出带头人”称号，合作社也被审定为“全国农民专业合作社示范社”“全国农民专业合作社加工示范社”；同时，该合作社还被评为“山西省十大农村经济组织样板示范社”等。(完)

王彦强介绍，杂粮饼干无蔗糖、低脂肪，投放市场后受到消费者一致好评，同时有效带动了本地红枣、核桃、小杂粮、中药材等农业主导产业深度融合发展，使龙头企业上联基地农户、下联市场的能力更加突出，产生更为可观的农产品附加值，获得“合作社”与“农户”的双赢。

于是，王彦强开设了“药食同源黄芪党参饼干”生产线，成为山西省唯一一家药食同源杂粮食品康养企业。该生产线投入后，合作社优先录用当地贫困户，新增了20余个就业岗位，并免费为员工提供住宿和一日三餐。

据了解，王彦强研发的杂粮饼干是由恒山北芪、上党党参和柳林本地核桃、红枣、小米及燕麦等杂粮组成的新型配方产品，已授理国家发明专利。该杂粮饼干于2023年上市，后半年销售额便达400余万元。