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中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授介绍，儿童营养素养提升行动是国民营养素养提升计划中的一项重要行动。该项行动自2023年开展以来，开展了一系列工作：在北京、河北、山东、云南等省市，与三十余所学校合作，进行儿童营养素养调查、健康食堂建设和健康校园建设活动；为健全儿童精准营养提升的服务力量，2023年计划培训2500名儿童精准营养指导师；组织开展媒体沙龙，围绕儿童营养素养关键内容与权威媒体交流；积极组织专家出版儿童营养健康相关的“指南”和科学报告；在线上，儿童营养素养提升行动还发动中国健促会营养素养分会的专家自媒体以及注册营养师的自媒体形成传播矩阵，共同传播儿童营养素养核心信息。

爆白浆“儿童正处于一个关键时期，这不仅是获取知识、塑造信念和培养行为的关键时刻，同时也是培养营养素养和健康饮食行为的黄金时段。”国家卫生健康委食品司一级巡视员李泰然介绍，多项研究表明，儿童的营养素养不仅与饮食行为紧密相关，还能够作为预测营养相关慢性疾病风险的重要指标。提升儿童的营养素养水平有助于促进健康的饮食行为，未来可能在公共健康策略中扮演关键角色。

与会专家与行业代表宣读了《儿童营养素养提升倡议》，号召全社会积极行动，共同关注儿童营养素养提升，加强行业与基层专业人员儿童营养健康教育及能力培训，健全儿童营养素养提升的服务力量，提供有利于儿童营养素养提升的支持性环境。