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在一家线上售卖“自制湘西辣椒酱”的店铺内，记者在商品详情页未能找到配料表，转而询问客服，对方表示成分有“辣椒、盐、油、芝麻、十三香”，当记者关心“是否添加味精”时，对方回复“也有一点点”。

“无论出于什么动机，商家‘藏’起配料表的行为都是不被法律允许的，没有线上与线下的区别。”北京拙朴律师事务所律师谢燕平表示，根据食品安全法，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明成分或配料表；根据消费者权益保护法，经营者向消费者提供有关商品的质量等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。

“家里有孩子，我买食品很注重成分。商家避重就轻，不尊重消费者的知情权，此类食品也对过敏等特殊人群不友好，甚至可能危及健康。”李女士觉得，线上和线下购物不应区别对待，配料表是消费者选购的重要参考，应完整地展示到网页上。

北京市民李女士在网上选购蛋黄酥时发现，商家仅展示了“主要配料”，包括红豆馅、小麦粉、咸鸭蛋黄、黄油等寥寥几项。经要求，对方发来了产品包装上的完整配料表，其中涵盖了脱氢乙酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯等七八种添加剂，以及“食用油脂制品”“牛奶味固体饮料”等语焉不详的成分。在配料表底部，李女士发现还有一行“致敏提示”。

除了成分不详、含有添加剂等原因导致商家不愿主动展示配料表外，记者也看到，一些线上便利店的商品详情页只有一张图片，商家往往只拍摄产品的正面照片，而忽略了其他内容。

91制片厂(果冻传媒)免费记者调查发现，不展示食品配料表的现象在电商平台并不鲜见。一些耳熟能详的连锁品牌相对较为规范，但众多“手作”“私房”“秘制”的自制产品情况较为严重。