艾粿又称清明粿，制作工艺较为繁杂。将新鲜的艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
黑桃tnvm3u8官方最新版本中新网三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
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32 广元h
1955年-“克什米尔公主号”客机失事😧😨
2025-05-23 13:05:44 推荐
187****3438 回复 184****9367 ：1927年-上海市总工会主席汪寿华被害😩 来自绵阳
187****6392 回复 184****6748 ：1879年-中国近代书法家于右任出生😪 来自德阳
157****7077 ：按最下面的历史版本😫😬 来自南充
66 广安566
1919年-大韩民国临时政府在上海成立😭😮
2025-05-24 01:53:41 推荐
永久VIP ：1971年-中国现代数学家陈建功逝世😯 来自遂宁
158****7180 ：0999年-北宋官员包拯出生😰 来自内江
158****4396 回复 666😱 ：1949年-中国新民主主义青年团第一次全国代表大会召开😲 来自乐山
36 自贡ex
1983年-人体微循环“修氏理论”获公认😳😴
2025-05-23 21:22:38 不推荐
泸州wd ：1945年-美国军队解放了布痕瓦尔德集中营😵
186****3906 回复 159****9060 ：「央视新闻」曾让全网心疼的豆豆，上小学了！😶