大黄鱼，又叫黄瓜鱼，其体色金黄、嘴唇鲜红、肉质洁白细嫩、营养丰富，有着“国鱼”的美誉。位于宁德市蕉城区的三都澳官井洋，是中国唯一的大黄鱼内湾性产卵场，至今还流传着“官井洋，半年粮，黄瓜叫，渔民笑”的歌谣。然而，20世纪70年代，因过度捕捞越冬群体，致使大黄鱼资源濒临枯竭。为拯救大黄鱼资源，闽东水产科技人员开展了大黄鱼人工繁育与养殖技术研究。

鸟大大登陆福建宁德山海相连，大陆海岸线1046公里，海域面积4.46万平方公里，均占福建省的1/3左右，渔业资源丰富，是中国大黄鱼养殖的核心区，享有“中国大黄鱼之都”的美誉。

从濒临灭绝到人工育种养殖，最关键就是种苗。在海水养殖生物育种全国重点实验室，技术人员正忙着进行大黄鱼育种的技术攻关。厦门大学海洋与地球学院的徐鹏教授团队运用芯片和大数据技术，检测大黄鱼的基因，加快大黄鱼等重要海水养殖对象的良种选育进程，从而不断提高海水养殖产业良种化水平，为产业高质量发展提供良种保障。

2018年以来，宁德市持续开展养殖设施升级改造，推动海上养殖绿色高质量发展，全面淘汰木质渔排、泡沫浮球、塑料瓶等传统设施，采取群众改造、政府补助的办法，引导养殖户采用环保塑胶设施进行升级改造。此外，宁德市还创新建设海上社区、海上绿色养殖技术服务平台等，通过提升海上养殖管理与服务能力，推动大黄鱼产业绿色高质量发展。

从濒临灭绝的物种发展成为如今年产值上百亿元的富民产业，宁德也不断续写大黄鱼的“国鱼传奇”。数据显示，2023年，宁德市大黄鱼产量21.3万吨，占全国80%以上，全产业链产值超两百亿，有30多万人从事大黄鱼养殖以及相关行业。闽东这尾大黄鱼已经成为名副其实的“致富鱼”“振兴鱼”。

通过育苗业者近20年不断努力，宁德大黄鱼养殖群体种质明显提升，大黄鱼养殖产量已连续9年居全国海水养殖鱼类之首，是全国最大规模的网箱养殖和最畅销的海水鱼类。